Entrecôte Aubrac

« A l’heure où l’on parle de la viande de synthèse, de produire de la viande en usine comme on fabrique des meubles, j’ai voulu rencontrer l’un des fondateurs de Cote2Boeuf, Charles Siemiatycki qui met à l’honneur sur son site, la viande d’Aubrac et les produits du terroir de sa région, l’Aveyron.

Le site : www.Cote2Boeuf.fr, créé en juillet 2013 propose de la viande, de la charcuterie produites par les éleveurs de l’Aveyron avec lesquels il est en relation permanente dont il connaît la traçabilité des produits.

Charles Siemiatycki, amoureux de la vie et des bonnes choses pour qui la nourriture est comme une religion, défend les produits du terroir de sa région qu’il connaît depuis l’enfance et qu’il veut promouvoir car ils sont pour lui, synonymes d’authenticité et par extension, de qualité.

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Charles Siemiatycki  avec les produits du terroir de l’Aveyron

Charles est conscient que les consommateurs sont de plus en plus sensibles à l’origine, à l’aspect artisanal des produits et grâce à son site, il leur offre la possibilité de recevoir chez eux, ces produits du terroir d’exception. »

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